| Code | Nom de l’additif | Type | Risques | Infos supplémentaires |
| 900 | Diméthicone | chimique | sans danger | |
| 901 | Cire d’abeilles | naturel | sans danger | |
| E902 | Cire de candelilla | ? | ? | |
| 903 | Cire de carnauba | naturel | sans danger | |
| 904 | Résine de schellac | naturel | sujet à discussion | |
| 905 | Huiles minérales parafines | chimiques | risques d’allergie | |
| 907 | Cire raffinée | chimique | sans danger | |
| E912 | Ester de l’acide montanique | ? | risques d’allergie | Cette substance serait allergénique ou aurait provoqué des dommages pour la santé lors d’essais sur les animaux. |
| E914 | Cire de polyéthylène oxydée | ? | ? | |
| E915 | Ester de colophane | ? | ? | Colophane : du grec kolophônia, résine de Colophon – ville d’Asie Mineure. La colophane est une résine jaune, solide et transparente qui forme le résidu de la distillation de la thérébentine et avec laquelle les musiciens frottent les crins des archets. Interdit en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC. |
| 920 | L. Cystéine | synthétique | sans danger | |
| 924 | Bromate de potassium | synthétique | risques d’allergie | Sel de l’acide bromique combiné avec ce métal. |
| 925 | Chlore | synthétique | risques d’allergie | Gaz toxique jaune verdâtre, d’odeur suffocante, extrait des chlorures naturels. |
| 926 | Bioxyde de chlore | synthétique | sujet à discussion | Corps résultant de la combinaison de deux atomes d’oxygène avec ce gaz. |
| 927 | Azoformamide | synthétique | sans danger | |
| E927b | Carbamide | ? | ? | |
| E938 | Argon | Gaz inerte, incolore. | ||
| E939 | Hélium | Corps simple gazeux très léger et ininflammable découvert dans l’atmosphère solaire et existant en très petite quantité dans l’air, utilisé pour gonfler les ballons et les aérostats et, à l’état liquide, en cryogénie. | ||
| E941 | Azote | Corps simple gazeux, inodore et incolore. | ||
| E942 | Protoxyde d’azote | |||
| E948 | Oxygène | Gaz incolore, inodore et sans saveur. | ||
| E950 | Acésulfame K | ? | sans danger | Edulcorant |
| E951 | Aspartame | ? | sujet à discussion | Edulcorant. Un internaute signale avoir fait l’expérience d’une violente allergie (oedème de Quinke). |
| E952 | Cyclamates | ? | sujet à discussion | Edulcorant |
| E953 | Isomalt | ? | ? | |
| E954 | Saccharine | ? | sujet à discussion | Edulcorant |
| E957 | Thaumatine | ? | sans danger | |
| E959 | Dihydrochalcone de néohespéridine (néohespéridine DC) | ? | ? | |
| E965 | Maltitol, sirop de maltitol | ? | ? | |
| E966 | Lactitol | ? | ? | |
| E967 | Xylitol | ? | ? | |
| E999 | Extrait de quillaia | ? | risques d’allergie | Cette substance serait allergénique ou aurait provoqué des dommages pour la santé lors d’essais sur les animaux. |
| E1103 | Invertase | ? | ? | |
| E1105 | Lysozyme | ? | ? | Autorisé en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC, uniquement dans les fromages affinés. |
| E1200 | Polydextrose | ? | ? | |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidone | ? | ? | |
| E1202 | Polyvinylpolypyrrolidone | ? | ? | |
| E1410 | Phosphate d’amidon | ? | ? | |
| E1411 | Glycérol de diamidon | ? | ? | Interdit en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC. |
| E1412 | Phosphate de diamidon | ? | ? | Trouvé dans des biscuits « BN ». |
| E1413 | Phosphate de diamidon phosphaté | ? | ? | |
| E1414 | Phosphate de diamidon acétylé | ? | ? | Trouvé dans « Festipizzas » produits par « Sodébo », France |
| E1420 | Amidon acétylé | ? | ? | |
| E1421 | Amidon acétylé à acétate de vinyle | ? | ? | Interdit en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC. |
| E1422 | Adipate de diamidon acétylé | ? | ? | Trouvé dans « Festinelles » produits par « Sodébo », France |
| E1423 | Glycérol de diamidon acétylé | ? | ? | Interdit en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC. |
| E1442 | Phosphate de diamidon hydroxypropylé | ? | ? | |
| E1443 | Glycérol de diamidon hydroxypropyle | ? | ? | Interdit en Suisse à l’occasion des accords de l’OMC. |
| E1450 | Octényle succinate d’amidon sodique | ? | ? | |
| E1451 | Amidon oxydé acétylé | ? | ? | |
| E1505 | Citrate de triéthyle | ? | ? | |
| E1518 | Triacétate de glycéryle (triacétine) | ? | ? | |
| E1520 | Propyléneglycolane-1,2-diol | ? | ? | Trouvé dans « Dooley’s Toffee Likör » produit par « Lateltin AG, 8045 Zurich (Suisse). N’est admis en Suisse que comme substance porteuse. |
