Code Nom de l’additif Type Risques Infos supplémentaires
E300 Acide ascorbique naturel ou synthétique à prendre avec précaution Vitamine C. De fortes doses peuvent provoquer la formation de calculs dans les reins et des diarrhées.
E301 Ascorbate de sodium synthétique sans danger  
E302 Ascorbate de calcium synthétique sans danger  
E304 Palmitate d’ascorbyle synthétique sans danger  
E306 Tocophérol naturel sans danger Vitamine E.
E307 Alpha tocophérol synthétique sans danger  
E308 Gamma tocophérol synthétique sans danger  
E309 Delta tocophérol synthétique sans danger  
E310 Gallate de propyle synthétique risques d’allergie  
E311 Gallate d’octyle synthétique risques d’allergie  
E312 Gallate de dodécyle ? ?  
E315 Acide érythorbique ? ?  
E316 Erythorbate de sodium ? ?  
E320 Butylhydroxyanisol (BHA) synthétique risques d’allergie  
E321 Butylhydroxytoluène (BHT) synthétique sujet à discussion Trouvé dans l’huile végétale de la préparation pour dessert « Et tu Caesar » produit par « Enveco Food SA », 1032 Romanel-sur-Lausanne (Suisse).
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